فواید قابلمه مسی

فواید ظروف مسی

یکی از علائم کمبود یون مس در بدن احساس کسالت و خواب آلودگی و رخوت هستش و وجود آن طول عمر مفید و سلامتی جسمانی رو خصوصا برای خانم هایی که به دوران عادت ماهیانه نزدیک هستن به دنبال داره ، شاید براتون جالب باشه بدونین که هنوز هم در شهرهای شمالی کشور موقع پخت خورش خصوصا خورش فسنجون ی تیکه آهن داخل قابلمه می اندازن تا خورشت کاملا رنگ بگیره .

از فواید قابلمه مسی اینست که نگهداری حرارت در ظروف مسی نسبت به سایر ظروف به مراتب بیشتر است و همین دلیل باعث خوشمزه شدن و خوب جا افتادن غذا در ظروف مسی می شود چرا که حرارت در قابلمه مسی به طور یکنواخت توزیع می شود. از طرف دیگر، عنصر مس از عناصر لازم در فرآیند خون سازی و رفع کم خونی است به همین دلیل پخت غذا در قابلمه مسی می تواند کم خونی را کم کند. مزیت دیگری که مس نسبت به ظروف دیگر دارد این است که غذا در ظرف مسی خیلی سریع تر می پزد، سرخ کردن غذاها در ظرف مسی باعث تردتر شدن آن ها می شود و خورش های ایرانی خصوصا قرمه سبزی هم در این ظروف بهتر جا می افتند. راز این همه خوشمزگی ها در ویژگی های فلز مس و رسانایی بسیار زیاد آن می باشد .